Ce sont des terrasses publiques accessibles par l’intérieur d’un bâtiment ou par un escalier extérieur. Salons de thé prisés par les Tang, ces lieux sont autant côtoyés le jour que la nuit. On en trouve pour tous les budgets : ambiance luxueuse servant le thé le plus fin et le plus rare jusqu’à un environnement plus intime ou conviviale.

Pour ne pas perdre de ce brin de nature en ville, certains agriculteurs exploitent leurs terrasses et les transforment en véritable jardin aux merveilles. On y trouve de foisonnantes cultures de feuilles de thé, de toute sorte et de toutes les provenances au quatre coins de la nation.